"Booth Kopi Grab & Go di Zona Parkiran Kampus"

 

BAGIAN 1 — LATAR BELAKANG

🎯 Deskripsi Area Observasi

Area observasi yang dipilih adalah zona parkiran utama kampus saya, yaitu area yang menjadi titik transit mahasiswa sebelum masuk kelas dan tempat berkumpul singkat saat menunggu teman. Lokasi ini dipilih karena menjadi ruang peralihan aktivitas mahasiswa, namun tidak memiliki fasilitas yang mendukung kenyamanan, khususnya dalam hal konsumsi minuman cepat saji seperti kopi.

🎯 Alasan Pemilihan Area

Berdasarkan pengamatan awal, banyak mahasiswa yang datang lebih awal ke kampus dan berhenti sejenak di parkiran sebelum memasuki kelas. Aktivitas yang sering terlihat antara lain duduk di motor sambil bermain ponsel, berbincang sebentar, atau menunggu teman untuk berangkat kelompok. Pada momen-momen tersebut, potensi konsumsi minuman cepat seperti kopi cukup tinggi, namun tidak ada fasilitas penyedia kopi cepat yang terjangkau dan mudah diakses di area parkir.

Selain itu, kebiasaan mahasiswa membeli kopi dari brand luar kampus sebelum masuk area kampus menjadi sinyal bahwa permintaan ngopi sebelum aktivitas belajar sangat nyata, hanya saja uang keluar dari ekosistem kampus dan tidak dimanfaatkan sebagai peluang bisnis internal.

🔍 Metode Observasi

Untuk mendapatkan data yang lebih relevan, dilakukan observasi selama 3 hari berturut-turut pada jam aktivitas mahasiswa paling ramai, yaitu sebelum jam kuliah dimulai (07.00—08.00), jam istirahat (12.00—13.00), dan setelah kuliah (15.00—16.00). Observasi dilakukan dengan metode eksploratif non-partisipatif, yaitu mengamati langsung tanpa interaksi terlebih dahulu. Kemudian, dilanjutkan dengan wawancara ringan (casual interview) ke mahasiswa yang terlihat membawa minuman dari luar kampus.

---

Tabel Hasil Observasi Per Hari

Hari	Waktu Pengamatan	Aktivitas Mahasiswa yang Terlihat	Catatan Perilaku / Kebiasaan	Potensi Peluang Bisnis
Hari 1	07.00 – 08.00	Mahasiswa datang lebih awal dan duduk di motor sambil menunggu teman	6 dari 10 mahasiswa membawa kopi dari luar kampus (Janji Jiwa, Kenangan, sasetan premium)	Ada budaya “ngopi sebelum kelas” → potensi booth kopi pagi cepat saji
Hari 2	12.00 – 13.00	Mahasiswa menunggu jam makan siang sambil kumpul di parkiran	Kantin penuh, tapi tidak ada opsi minuman cepat selain air mineral	Booth kopi sebagai alternatif minuman cepat dan ringan selain kantin
Hari 3	15.00 – 16.00	Mahasiswa duduk santai sambil scroll HP atau nunggu transport	Beberapa mahasiswa keluar kampus dulu hanya untuk beli kopi, lalu balik lagi	Kopi grab-and-go di parkiran bisa menghemat waktu dan menarik pembelian spontan

---

Identifikasi 3 Masalah Utama dari Observasi

Masalah	Fakta Observasi Pendukung	Dampak bagi Mahasiswa	Potensi Solusi Bisnis
1. Tidak adanya fasilitas minuman cepat saji di area parkiran kampus	Mahasiswa duduk menunggu teman tanpa aktivitas dan banyak yang sudah membawa kopi dari luar	Uang keluar dari ekosistem kampus karena pembelian kopi di luar	Booth Kopi Cepat Saji (Grab & Go Coffee Point)
2. Harga kopi di luar kampus cukup tinggi untuk konsumsi harian mahasiswa	Kopi brand luar rata-rata Rp 15.000–22.000, mahasiswa hanya beli "kalau ada uang"	Mahasiswa tidak bisa ngopi rutin tiap hari, hanya sesekali	Paket kopi ekonomis versi mahasiswa (Rp 7–10 ribu)
3. Waktu tunggu mahasiswa di parkiran tidak dimanfaatkan dengan produktif	Banyak mahasiswa scrolling HP tanpa aktivitas bermakna saat menunggu	Potensi pembelian impulsif (impulsive buying) tidak dimanfaatkan	Strategi "Quick Serve & Scan Order" di titik parkiran

---

🧠 Brainstorm Ide Solusi dengan Metode SCAMPER

Teknik SCAMPER	Penerapan pada Konsep Booth Kopi
S – Substitute (Gantikan)	Gantikan konsep "nongkrong di kafe" dengan model cepat-ambil (grab & go) tanpa tempat duduk besar
C – Combine (Gabungkan)	Gabungkan booth kopi + sistem QR/Pesanan via chat → ambil langsung tanpa antre
A – Adapt (Adaptasi)	Adaptasi model pom mini → jadi "Kopi Mini Point" khusus parkiran kampus
M – Modify (Ubah)	Ubah konsep dari "brand kopi premium" ke kopi simpel tapi tetap estetik packaging-nya
P – Put to another use (Gunakan ulang)	Manfaatkan area parkiran (yang selama ini hanya tempat motor) jadi zona transaksi cepat mahasiswa
E – Eliminate (Hilangkan)	Hilangkan kebutuhan tempat duduk luas dan dekorasi mahal → fokus efisiensi & kecepatan
R – Reverse (Balikkan)	Biasanya beli kopi → masuk kelas. Dibalik jadi ambil kopi dulu sebelum jalan dari parkiran ke kelas

---

🎯 3 Alternatif Ide dari Hasil SCAMPER

Ide Alternatif	Konsep Singkat	Kelebihan
1. Booth Kopi "Grab & Go"	Booth kecil dengan konsep ambil cepat langsung bayar/scan	Cepat, praktis, cocok untuk mahasiswa yang buru-buru
2. Kopi Langganan Harian/Mingguan	Sistem member: bayar 5 hari → ambil kopi tiap pagi tanpa antre	Menciptakan pembeli tetap (loyalty base)
3. QR Scan Order & Pickup Point	Mahasiswa pesan via WhatsApp / QR → tinggal ambil cup di booth	Mengurangi antrean, kesan modern/startup

---

Business Model Canvas – PitStop Coffee

Aspek	Detail
Customer Segments	Mahasiswa yang butuh kopi cepat, dosen/staff yang butuh minuman praktis, mahasiswa yang suka ngopi rutin sebelum kelas
Value Proposition	Kopi cepat saji langsung di parkiran kampus, lebih cepat dan lebih murah dari brand luar, bisa pesan tanpa antre, opsi paket langganan
Channels	Booth fisik di parkiran kampus, WhatsApp Order, QR Scan Order, promosi via grup kampus / IG story mahasiswa
Customer Relationships	Sistem member langganan, stempel “beli 5 gratis 1”, gaya komunikasi casual lewat chat (stiker/emoji biar friendly)
Revenue Streams	Penjualan kopi per cup, paket langganan mingguan, tambahan topping premium (bonus pendapatan)
Key Resources	Booth kecil, mesin kopi manual/otomatis sederhana, bahan baku (kopi, cup, gula), QR payment system
Key Activities	Persiapan kopi pagi, operasional booth, penerimaan pesanan via chat, promosi harian di grup mahasiswa
Key Partners	Supplier kopi lokal, desain grafis untuk branding cup, komunitas kampus / BEM untuk akses lokasi
Cost Structure	Bahan baku kopi & cup, sewa lahan/izin lokasi, alat kopi sederhana, biaya desain branding, promosi digital

---

ANALISIS KELAYAKAN BISNIS

🎯 1. Target Pasar

Segmen	Karakteristik	Kebutuhan/Perilaku
Mahasiswa rutin datang pagi	Biasanya ngopi biar melek sebelum kelas	Butuh kopi cepat, nggak mau antre lama
Mahasiswa nongkrong sebentar di parkiran	Nunggu teman, scroll HP, nganggur sebentar	Cenderung beli kopi impulsif kalau tersedia dekat
Mahasiswa penggemar kopi tapi hemat budget	Sering beli kopi sasetan atau brand murah	Cari versi kopi enak tapi < Rp 10.000
Dosen & staff cepat masuk ruangan	Nggak punya waktu ke kantin/kafe	Butuh kopi cepat tanpa ribet

Kesimpulan Target Utama: Mahasiswa yang suka ngopi pagi / nunggu teman / cari opsi murah dan cepat → HIGH FREQUENCY USER

Analisis Kompetitor Singkat

Kompetitor	Kelebihan Mereka	Kelemahan (Keunggulan kita)
Kopi Kenangan / Janji Jiwa sekitar kampus	Branding kuat, rasa konsisten	Harga mahal, lokasi di luar → butuh waktu untuk beli
Kantin Kampus	Dekat & murah	Variasi minuman terbatas, tidak estetik, antre lama
Kopi Saset Bawa Sendiri	Murah	Tidak praktis, tidak punya vibes estetik / gengsi sosial
**PitStop Coffee	Dekat, cepat, estetik cup, harga mahasiswa	Posisi tengah → harga kantin + vibes brand komersial

---

💰 4. Estimasi Biaya Awal & Harga Jual

Komponen Modal Awal	Estimasi
Booth kecil / meja lipat estetik	Rp 600.000 – 800.000
Mesin kopi manual / mesin press sederhana	Rp 400.000 – 600.000
Bahan baku awal (kopi, gula, cup 200 pcs)	± Rp 350.000
Branding (stiker cup + banner kecil)	Rp 150.000
QR order / admin WhatsApp & template desain	Rp 0 (bisa digital gratis)
Total Modal Awal	± Rp 1,5 juta – 2 juta (ringan untuk usaha mahasiswa)

Perhitungan Harga Cup
Modal bahan per cup: ± Rp 2.500 – 3.000
Harga jual ideal: Rp 8.000 – 9.000
Profit per cup: Rp 5.000 – 6.000 → cukup tinggi untuk model booth ✅

Jika penjualan 30 cup per hari → profit harian ± Rp 150.000 → modal balik 10-14 hari aktif jual.

Penutup & Refleksi Akhir

Ide bisnis PitStop Coffee hadir sebagai respon terhadap kebiasaan nyata mahasiswa yang sering menjadikan area parkiran sebagai titik tunggu sebelum masuk kelas atau saat jeda perkuliahan. Dari hasil observasi lapangan, terlihat bahwa kebutuhan akan minuman cepat saji—khususnya kopi—cukup tinggi, tetapi akses terhadap produk tersebut belum efisien karena mahasiswa harus keluar area kampus atau antre di kantin yang kapasitasnya terbatas.

Konsep booth kecil dengan sistem grab & go dianggap sebagai solusi yang realistis karena:

• Tidak membutuhkan ruang besar

• Bisa ditempatkan di zona parkir tanpa mengganggu mobilitas

• Memanfaatkan kebiasaan mahasiswa yang suka menunggu sambil ngemil atau ngopi

• Bisa berjalan dengan sistem sederhana namun tetap modern melalui QR order dan paket langganan

Secara keseluruhan, PitStop Coffee bukan hanya sekadar usaha jualan kopi, tetapi menawarkan pengalaman baru: “ngopi cepat sebelum masuk kelas tanpa ribet antre.” Ide ini relevan dengan gaya hidup mahasiswa modern yang mengutamakan kecepatan, efisiensi, dan kebiasaan ngopi sebagai bagian dari rutinitas harian.

Dengan demikian, jika diimplementasikan dengan pendekatan yang tepat, PitStop Coffee berpotensi menjadi titik istirahat kecil yang fungsional—tempat mahasiswa recharge energi sebelum melanjutkan aktivitas akademik.